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白云邊“第一品酒員”培訓暨勞動技能競賽完美落幕

發布日期:2019-07-09

信息來源:中國松滋政府門戶網站

7月1日至5日,在白云邊城西生態釀造園技術樓二樓,由質量部、人力資源部、工會共同舉辦了2019年度釀造車間“第一品酒員”培訓暨勞動技能競賽。這是該公司為期三年的“第一品酒員”培訓計劃中的第二期培訓。經過車間推薦及質量部選拔,共有60名釀造工參加此次的培訓考核競賽。

在7月1日上午的開班儀式中,白云邊公司常務副總經理熊小毛說:“第一品酒員”在釀造生產上起著非常重要的作用,通過對班組原酒的品嘗,可以判斷原酒的質量狀況,并反饋到工藝上,指導工藝的改進及提高。他希望參訓人員高度重視、珍惜機會、遵守紀律、認真學習,取得好的成績,名副其實地擔當起“第一品酒員”的職責,為白云邊原酒質量的提高作出應有的貢獻。

培訓中,對釀造工藝、原酒分級、白酒品評、白酒貯存、勾兌調味等方面的理論知識進行了深入淺出地講解;從單體香、調味酒、白酒香型、質量差、重復再現、原酒典型體、輪次酒鑒別進行了品評實踐。培訓結束后,經過嚴格的理論考試、品評實踐及澆酒花估酒度操作考核,釀四車間劉浪、范平,釀一車間劉君、趙春松等6名同志從激角逐中脫穎而出,獲得此次技能競賽的一、二、三等獎,工會主席胡小華為他們現場頒獎。同時,成績前40名的釀造工被授予“第一品酒員”稱號。(張紅)

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